虾的种类有哪些？
世界上已发现2000多种虾，我国约1300种，常见的可分为500多种 （一）淡水虾类有400多种。主要有三种： 1、异尾目，也叫淡水小龙虾，原产于北美洲，主要分布在亚洲、欧洲和美洲的温带及热带地区；中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、陕西、山东、河南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、四川、云南等地。其适应性强，喜欢生活在水温7℃以上的水域中，在污染严重的河流中也可以生存。 2、沼泽目，也称克氏螯虾、沼虾或青虾，原产于北美洲，主要分布在中欧和东亚地区。目前在中国已经扩散至全国各地。该物种具备水生和陆生的生活能力，喜阴也喜阳光，对环境适应能力很强。 3、十足目，共有200多种，包括日本沼虾、英国沼虾、澳洲沼虾等。主要分布在欧亚大陆、非洲和大洋洲。
（二）海水虾类有600多种，主要有六种： 1、对虾科，对虾属，又称中华绒螯蟹，主要分布于太平洋西部。世界范围内的海洋均有分布。 2、对虾科，华贵对虾属。原产于东南亚，主要分布在印度-西太平洋海域。中国黄海、东海、南海均有分布。 3、海螯虾科，海螯虾属。又称海水小龙虾，主要分布在太平洋东部。 4、海螯虾科，魁蛤属。又称魁虾，主要分布在太平洋西部。中国黄渤海有繁殖场。 5、海螯虾科，口虾蛄属。又名虾姑、皮皮虾，主要分布在太平洋西部。中国沿海均产。 6、沙虾科，沙虾属。又称为基围虾、泥虾，主要生长在东南亚及欧美国家水域。 中国南方和东南沿海有养殖。
淡水虾
首先说说淡水虾，淡水虾的种类很少，因为虾本身喜欢盐水环境，所谓的淡水虾其实很多都是海水虾转移到淡水生长的品种。最常见的淡水虾就是小龙虾，小龙虾主要分布在亚洲的淡水资源中，小龙虾是典型的杂食性生物，几乎能吃水体中一切有机质，这也是小龙虾的厉害之处。小龙虾也很好人工养殖，成本低，繁殖快，味道鲜美，所以被广泛人工繁殖。
除了小龙虾，还有几种正宗的淡水虾。克氏原螯虾，白虾（沼虾），日本沼虾，溪蟹和淡水脊尾白虾等等。相比小龙虾的生猛霸道，其它几种生物要温柔和善良很多。如果你去小溪或者水田中寻找，会轻易发现很多沼虾白虾在水草中活动，而且它们的繁殖能力也不弱。但是由于它们天敌太多，所以生存率不高。
除此之外，很多海水生活环境的虾也能够适应淡水环境，比如罗氏沼虾和米虾，在流水和江湖的交汇地带，它们可以生活很长时间。罗氏沼虾肉质鲜美而且生长速度非常快，也是人工养殖的主要对象之一。同样可以生活在淡水中的麻虾，青虾则没有这么被重视了，因此人工养殖也很少。还有一种对虾也能短期在淡水中生活，但必须有充足的活水来源才有机会养活，因此，除了部分地区放流之外，实际规模也很小。
如果按照严格意义上的淡水虾类来说，能人工养殖的能有几十种，能经常吃到的也就那么二三种。如果按照广义的虾来说，每年我们吃到的对虾，沼虾和白虾在淡水和海水都能找到。在南方一些活鲜市场，经常可以看到各种海鲜和淡水鱼混养的水池，这就是它们能同时生活在淡水和海水最好的证明。
海水虾
相比而言，海水虾的种类太多了，但是能够人工养殖或者人工有规模繁殖的品种则很少。对虾，鹰爪虾，米虾，龙虾，基围虾，琵琶虾都是最常见的海水虾。其中只有对虾和基围虾真正实现了大规模的养殖，其余的品种一般也就是在南方的虾塘进行繁殖而已。因此，能真正吃到的海水虾只有那么二三种，而且真正的纯海水虾几乎很少，都以半精养和精养的池塘养殖为主。
