狗吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好？
如果仅仅是“好不好”的问题，那肯定是对我们人类来说，生鸡蛋不好。 但对狗而言，就未必了（虽然我想听到大家说，狗屁！这老邪又瞎扯了）…… 先给大家看看关于鸡蛋的两种说法： 网上找的，不是我编的，确实有这么个研究。 首先明确一点，这个研究说的是“蛋白含量”，不是“蛋白质含量”。 这个蛋白含量，我们拿过来看，是含有抗生物素蛋白和高生物活性的胰酶，而这种抗体和胰酶会对肠胃产生刺激，导致腹泻。
而另一个说法，认为鸡蛋就应该煮熟吃了。 当然，这个结论也是来源于研究，是国外的一项调查[1]，研究者让狗狗一次摄入80毫克蛋黄或40毫克蛋清，来检测是否会对肾脏造成毒害。 最后发现： 摄入80毫克蛋黄后，有95%的狗狗尿液中含有蛋氨酸，但是24小时内就全部消灭了； 而摄入40毫克蛋清后，75%的狗狗体内检出了异亮氨酸，但24小时后也基本消失了。 从结果来看，无论蛋黄还是蛋清，只要不过量，都似乎不会对狗狗的肾脏带来毒害。 (PS：这里需要说明的是，这种急性毒性试验并非表明生吃食物就一定安全，它只能证明在单次给予足量的营养成分后，动物体内没有发生中毒反应而已。)
所以你看，从营养学的角度来说，生鸡蛋和熟鸡蛋其实都差不多。 但是如果你问一条狗，它会告诉你，当然是熟的啦！我吃过，可好吃了！ 那为什么人类说生鸡蛋更有营养呢？ 那是因为人类是杂食动物，可以生吃蔬菜瓜果，而狗是肉食动物，它的消化系统无法消化植物性食物，而生吃蛋白质丰富的食物会导致肠胃不适。 所以对于狗来说，熟鸡蛋更好消化，也更容易产生饱腹感。 还有研究者把鸡蛋加热到63℃，然后观察大肠杆菌的情况，发现此时的大肠杆菌已经死亡[2]。可见高温能杀死细菌，而经过开水烫过的鸡蛋是可以吃的。
蛋黄中的胆固醇含量高达1100-1500毫克/100克，确实较高。但这并不表明摄取高胆固醇的食物就必定会提高血液中的胆固醇含量，继而诱发心血管疾病。科学研究的结果认为，人体内70%的胆固醇是人体自身合成的，仅有30%来自于食物。而且，人体对于胆固醇的摄取有着自己严格的调节机制，正常情况下，每天人体只会吸收70%的胆固醇，而减少胆固醇的摄入量时人体对膳食胆固醇的吸收率可增加到50%-90%。所以，即使每天摄入三四个鸡蛋，也不会对健康问题造成影响。
对于患有高脂血症，尤其是合并冠心病、糖尿病、脑血管病等的病人，每天进食鸡蛋不可超过一个，其他高脂类、高胆固醇食物也要适当控制，同时，积极进行降脂治疗。鸡蛋黄有降胆固醇的作用，而且一个鸡蛋黄一天的用量对于人体是有必要的，经常头晕乏力的人可以每天吃一两个生鸡蛋。蛋清的功效有改善身体虚弱、神经紧张、夜盲畏光、促进头发乌黑等效果。所以不管是蛋黄和 蛋清都是非常有营养的食物。
但是生吃鸡蛋的坏处是非常的多。比如：生鸡蛋蛋白中有一种生物活性物质，会影响人体中生物素的代谢，可能造成皮肤、神经、 digestive系统和毛发的多方面问题，例如发炎、脱皮、脱发、神经麻木等。
同时这种生物活性物质还会影响人体对钙的吸收，可能对神经、肌肉系统产生不利影响。
还有一种叫做“抗生物素蛋白”的物质，会影响人体对生物素的吸收。这种物质在生鸡蛋中的含量特别高，但一旦煮熟，7分钟就可以几乎完全去除这种物质。因此，常生吃鸡蛋的人会出现皮肤、消化道、神经等多方面问题，如皮炎、毛发脱落，神经麻木、厌食腹泻等。 所以为了健康吃鸡蛋的话最好是煮熟了吃。
