养殖的蛇有什么好处？
首先，蛇作为肉食动物，其体内含有较多人体所需的氨基酸和微量元素。以乌苏里蛇为例（我国特产品种之一），据检测，每100g乌苏里蛇中含有24.65mg钙、3.28mg铁、7.95mg锌、13.88mg镁、7.89mg磷、7.12mg锰、8.91ug铜及10.99ug硒等营养物质[1]。这些物质对于维护人体的正常生理功能有十分重要的作用。
其次，蛇还含有人体必需的蛋白质，且氨基酸含量较高。以蝮蛇蛋白为例（与乌苏里蛇同属蝰科，是我国第二大毒蛇），根据中国科学院新疆理化研究所分析，每100g蝮蛇肉中含有19.13g蛋白质、人体必需氨基酸占总氨基酸比例的56%以上。 由于蛇为肉食性动物，其蛋白质的吸收利用率较高，因此食用后可以为机体提供充足的营养。
部分特种养殖的蛇类还可用于美容保健方面的用途。例如，蝮蛇胆具有明目退翳的功效；眼镜蛇毒液可治疗神经性皮炎；银环蛇毒液则可用来防治皮肤真菌感染。
当然，养殖的蛇最大的好处还是为了吃！
目前，可供食用的蛇主要有乌苏里蛇、王锦蛇、蟒蛇、菜蟒等，也有少数的特种养殖者将眼镜蛇、银环蛇等作为食用蛇进行养殖。 根据不同的吃法，对蛇进行不同部位的处理。一般将蛇分为头部、躯干和四肢几个部分，每个部分再依据细小的差异分别处理。
无论是烹制方法如何，食用前都需要将蛇清洗干净并充分煮熟煮透，以确保食源的安全性。 值得一提的是，在我国大部分地区，野生蛇是受保护的野生动物，禁止私自捕捉。市面上出售的蛇基本都是来源于人工养殖。