猪身上什么骨头最补钙?

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很多人认为动物的尾骨最补钙,其实不是,是猪蹄最补钙,是所有骨头中补钙之最。

为什么呢?因为钙多存在于结缔组织和骨骼中,而猪蹄筋中含有的胶原蛋白多。蛋白质是由氨基酸组成的高分子化和物,人体中的蛋白质主要集中在肌肉、皮肤和骨骼中,而猪蹄的成分和人手、足接近,中医说的以脏补脏就是以形补形。

所以猪蹄在补钙、养颜、乌发美容、治疗狐臭方面都有极佳的食疗疗效。而尾骨是脊骨的延伸,其钙质含量不如猪蹄高,而且它的神经组织集中,神经组织所含有的胶原蛋白不如猪蹄多,所以猪蹄是所有骨头中补钙之最。

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