阿拉斯加吃什么微量元素？
在阿拉斯加只有两类人长寿：一类是土生土长的爱斯基摩人；第二是来到阿拉斯加的中国、日本移民。阿拉斯加爱斯基摩人长寿的秘诀是由于他们长期食用富含不饱和脂肪酸的鱼肉。
动物性的饱和脂肪酸主要来自于哺乳动物的脂肪和内脏，这些肉类食物是陆生动物体内最丰富的营养素。鱼肉和海产品含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血中胆固醇和甘油三酯，并阻止血栓形成，爱斯基摩人平均寿命比北美其他地区的居民要长，很少患心血管疾病，有人认为这是因为他们每天吃生鱼的结果。日本和我国有些沿海地区的人心血管疾病也低于内地，相信他们经常吃鱼有重要的关系，如果每人每日能吃100克鱼肉（约1.5条150克重的鲱鱼），心血管疾病的死亡率便可下降一半。