孕妇吃豚鼠吗?

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有些地区有吃老鼠的习俗,其中主要是吃田鼠和小家鼠。豚鼠俗称天竺鼠、荷兰猪,属于啮齿目仓鼠科。仓鼠科动物中有几种称为鼠,如金黄仓鼠、中国仓鼠和小鼠。这些仓鼠的饲养、生物学和医学研究均已十分普及和广泛深入,是实验动物的重要成员。所以,豚鼠不是鼠类而是仓鼠。

鼠类是多种严重传染病和寄生虫病的主要传染源,如鼠疫、流行性出血热、地方性斑疹伤寒、绦虫、旋毛虫、弓形体等,严重危害人体健康,应严格禁食。实验用鼠和兽类鼠亦不能吃,因为有的曾作过生物制剂试验,可能带菌毒或已发生退行性病变。

豚鼠原产南美洲的秘鲁、智利和阿根廷等国,是一种人工繁育的家养动物,被毛黑、棕、白各种颜色均有,体形比一般鼠大,体长15-20厘米,重200-500克,无鼠的臭味,性情温顺,易于喂养,繁殖力强,营养丰富,是很有开发价值的食用小型兽类。对人基本无疫情传染,可以食用,烹饪方法与鸡肉相似。

但应指出,城镇饲养的豚鼠若经常喂以霉变的饼类饲料,可能发生黄曲霉素中毒,怀孕妇女食用了该种豚鼠可能诱发胎内畸变和流产等,应予避免。

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